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国内面包行业的周期性、区域性和季节性

面包属于快速消费品,近年来已逐步成为生活必需品出现在消费者的日常生活中,面包消费市场受春节假期影响,第一季度销量略低,在北方地区冬天较为寒冷,受天气等因素影响,第四季度销量较高。面包保质期存在差异,一般冬季5-7 天,夏季为3-5 天。粽子、月饼等节日性产品存在明显的周期性,每年生产及销售主要集中在端午节、中秋节前。
 
面包的销售存在较强的区域性,由于产品保质期较短,因此考虑到运输成本,在现有物流的条件下,短保质期面包企业的销售半径较小,一般在200-300 公里,销售范围仅限于工厂本地及周边的城市和地区。从我国整体情况来看,面包等产品多在东部地区进行销售,西部相对较少,原因一方面是东部地区经济较为发达,消费者购买力较强,另一方面东部地区城市化进程较快,交通便利,物流发达,更适合面包的配送和销售。随着西部大开发等政策不断落实,西部经济将快速崛起,差距将逐步缩小。
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